大赛新闻
第一届“安琪酵母杯”全国职业院校在校生创意面包大赛总决赛今天在上海新国际博览中心中国秋季焙烤展览会(E3D81)开幕,决赛选手们展开激烈的比拼。现场战况如何?马上先睹为快吧!
首届“安琪酵母杯”全国职业院校在校生创意面包大赛经过多年酝酿,由中国焙烤食品糖制品工业协会、全国食品工业职业教育教学指导委员会、中焙糖协面包师分会联合举办,由安琪酵母冠名并承办,还得到了中粮、三能、新麦等公司的大力支持。
图:中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳致开幕词
图:安琪酵母董事长俞学锋致欢迎辞
图:安琪贝太厨房展台前合影
全国各职业院校均可选派两名选手组队参加“安琪酵母杯”全国职业院校在校生创意面包大赛。参赛选手须为全国职业院校在校生。比赛内容按照国家职业技能标准(高级技能)理论、技能要求和相关知识范围命题,根据在校大学生的现状制定比赛内容以及赛事评分细则。制作品种涵盖无糖无油面包、甜面团面包、艺术面包三大类。
比赛现场
图:选手们制作吸引了大量的烘焙爱好者围观
图:现场通过大屏幕直播比赛过程
精彩作品
图:今日作品新鲜出炉~
图:评委进行细致严格的评分
大赛为焙烤食品行业输送创新意识的同时,也为各高校食品专业人才的修炼提供了一条专业化的提升渠道,并为焙烤食品行业、产业提供和储备优秀人才。
明日看点
第一届“安琪酵母杯”全国职业院校在校生创意面包大赛总决赛正在进行中:
地点:上海新国际博览中心中国秋季焙烤展览会 E3D81
明天还有6组选手的比赛更加精彩,敬请期待!
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