为更好的组织开展第十五届全国焙烤职业技能竞赛活动，中国焙烤食品糖制品工业协会定于 3 月 14 日在郑州召开了预选赛工作会议。协会朱念琳理事长、副理事长兼秘书长周广军、副理事长巩生林、高波、糕点专业委员会秘书长张帅出席本次会议，参加会议的还有维益、安琪、顺南三家竞赛冠名赞助单位的代表，以及全国十个分赛区的负责人。会议由周广军秘书长主持。

    会前，周广军秘书长就郑州赛区预选赛承办单位河南东方食品原料有限公司对本次会议所作的接待工作表示感谢，并对所有参会代表的到来表示热烈的欢迎。

    首先，协会朱念琳理事长作了重要讲话，他讲到，全国焙烤职业技能竞赛至今已成功举办了十四届， 已成为国内焙烤业最权威的技能大赛，受到了国际焙烤行业的广泛关注， 今年 5 月份还将继续举办第十五届。全国焙烤职业技能竞赛活动曾多次受到人社保部表扬，得到了大家的认可，取得的这些成绩，与各分赛区的积极配合，以及各赞助单位的大力支持是分不开的。当然，竞赛工作仍有需要提高的地方，目前摆在咱们面前的问题是，如何提升比赛自身水平，使其与行业日新月异的技术发展相匹配。他指出，决赛水平的高低，完全取决于各分赛区推荐选手的质量。各分赛区可结合本地区情况，以遴选出高水平的选手为目的，大胆尝试突破，制定一套行之有效的技能人才选拔办法，为全国决赛输送高水平的选手。

    接下来，全国糕点专业委员会秘书长张帅通报了今年国家级竞赛和其他大赛的工作安排。另外，他还向大家通报了今年协会除举办第十五届全国焙烤职业技能竞赛外，同期还将举办“盼盼食品杯”全国职业院校在校生西点创意大赛、第四届“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛、第二届 “ 美国乳脂奶酪杯 ” 全国西点技艺创意大赛。

    之后，会议代表就各自分赛区今年大赛的准备情况及以往举办比赛过程中的经验在会上做了分享。郑州赛区从第一届大赛开始承办至今已经十四年了，今年还将继续承办第十五届，作为最有活力的分赛区，他们通知力度大、范围广，预选赛活动内容丰富多样，选手及企业参与度极高，每年预选赛人员均位列十一个分赛区前茅，成为大家争相学习的榜样；上海赛区作为最有经验的赛区之一，遴选出的选手水平均比较高，在竞赛组织的规范秩序性方面都很突出；福建赛区、广州赛区均联合当地劳动部门、政府部门共同主办预选赛，政府资源利用充分，竞赛影响力大，收到了很好的效果；成都赛区在竞赛形式及内容上进行了一定的创新，以市场需求作为导向，使竞赛更有实效性；哈尔滨赛区、西安赛区、北京赛区均在各自范围内做到了资源利用的最大化，很好的调动了当地企业的参赛热情，预选赛举办都很成功；新疆赛区和海南赛区虽然刚承接了两年的预选赛组织工作，但他们投入了大量的时间和精力，具有相当大的工作热情，预选赛组织也是有条不紊，井然有序，效果良好。

    然后，高波理事长代表大赛监审组发言，巩生林副理事长也从大赛的举办的重要意义和深远影响等方面深层次剖析大赛的重要性，会议气氛热烈。

    最后，朱念琳理事长做了总结讲话。他说，我们要以科学发展观来看待事物发展，竞赛工作也需要与时俱进，行业技术发展迅速，如何提升竞赛技术水平、提升竞赛技能含量已是迫在眉睫的事情，希望大家在分赛区的组织中，在这方面多下功夫，筛选出优秀技能人才，提升竞赛水平，引领行业技能水平进步，适应行业发展需求，最后他号召大家共同努力，将全国焙烤职业技能竞赛推上一个新的高度。