特别报道 Special Report

全国焙烤食品糖制品行业信用体系建设表彰大会在京召开

由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的全国焙烤食品糖制品行业信用体系建设表彰大会于2009年3月16日在北京召开……

2009中焙糖协理事长工作会

中国焙烤食品糖制品工业协会领导直面2009我国焙糖业的严峻形势，以科学发展观统筹全局，审时度势，抢占先机，巧借两会东风……

再述食品安全 共商月饼发展

由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，深圳安琪食品有限公司承办的2009年中国月饼高峰论坛，于2009年4月9日在广东深圳召开……

携手广州 商机整合

北京焙烤展 助力拓展北方市场

名人名企 Enterprise and Manager

扎实稳健 和谐共荣 志存高远 厚积薄发

严控质量  共谋发展

管理之道 Management 

华夏文化与生日蛋糕

焙烤业的诚信及信心

海外视窗 Over seas Report 

赴日考察随笔

主题专栏 Theme Column

2009饼干行业年会暨专业委员会理事会扩大会议召开

经营助力 Salos Tips

面包店经营致胜解密

谈饼店设计中的空间分隔

名师工坊 Master抯 workshop

巧克力慕斯蛋糕

绿豆黄金月饼

酸奶乳酪慕斯、抹茶古力

产 业 链 Industry Chain

巧克力与巧克力转印纸

乳酪粉在焙烤食品加工中的应用

您的体重标准吗

星探直播 New Stars

境界与格局

专业店、便利店、复合店、主题店你方唱罢我登场，这边跑马圈地般扩张开店，大建中央工厂。那边兼并上市、体验式营销、新概念层出不穷。然而……

经销物语 Sales Story

饼店员工离职原因（辞职心态）及应对思路

业界动态 Industry Trend

烘焙工技师、高级技师题库审定会在京召开

中焙糖协技术法规工作委员会在京成员召开座谈会

迎合市场需求 瑞华兴建新厂

2009年天津地区糕点行业研讨会召开

上海市技师协会西点烘焙专业委员会成立

上海市举办食品行业西式面点师职业技能竞赛

大喜大新品上市，韩国希杰发力中国市场

技能培训促进四季发财 面点比武带动八方就业

技术共享 Technique

蜂蜜芒果慕思、陈皮慕斯

厦门馅饼、丹麦红豆

本刊为双月刊，逢偶数月下旬出版
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